Slim bewaren - organiseer je koelkast en voorraadkast
Wil je voedselverspilling vermijden? Begin bij een slimme organisatie van je koelkast en voorraadkast! Door je producten op de juiste manier te bewaren, blijven ze langer vers en behoud je het overzicht.
Hoe pak je het aan?
✅ Breng structuur aan – Geef producten een vaste plaats en verdeel ze in categorieën (bijv. ontbijt, koekjes, …). Maak “zones” in je voorraadkast en gebruik eventueel doorzichtige bakjes of mandjes voor meer overzicht.
✅ Slim indelen – Zet producten die je vaak gebruikt op ooghoogte. Plaats minder gebruikte items hoger of lager.
✅ FIFO-principe – First In, First Out: zet nieuwe producten achteraan en oudere vooraan, zodat je eerst gebruikt wat het snelst vervalt.
✅ Ken je koelkast en verpakkingslabels – Bewaar producten op de juiste plek en let op houdbaarheidsdata om onnodige verspilling te voorkomen.
Zorg voor een vaste plaats en een duidelijke structuur zodat je snel ziet wat je in huis hebt. Door je koelkast en voorraadkast slim in te delen, belanden er minder producten in de vuilnisbak. Goed voor het milieu én je portemonnee!
Extra tips om verspilling te vermijden
✅ Check de houdbaarheidsdatum – Nadert een product de houdbaarheidsdatum en heb je geen tijd om het te gebruiken? Vries het in en eet het later op.
✅ Ga op schattenjacht – Controleer regelmatig je koelkast en voorraadkast om verborgen producten op tijd te gebruiken.
De ideale koelkastindeling
Waar bewaar je wat?
Het is belangrijk om de temperatuur van je koelkast correct in te stellen. De temperatuur van de koelkast moet tussen 0-5°C liggen. 4°C is ideaal.
Wist je dat de temperatuur in je koelkast niet overal gelijk is? De temperatuur kan verschillen tussen boven en onder. De koelkasten hebben meestal onderin een koelelement. Warme lucht stijgt en daarom is het in een koelkast warmer bovenin dan onderin.Tip: hoe sneller iets bederft, hoe kouder je het best bewaart.
Het is daarom belangrijk om de juiste producten op de juiste plaats te leggen:
Bovenste schap & deur – Hier is het het warmst. Bewaar hier drank, eieren en melk- en zuivelproducten.
Onderste schap (boven de groentelades) – Dit is de koudste plek en dus ideaal voor vlees en vis.
Groentelades – Speciaal ontworpen om groenten en fruit langer vers te houden.
Overige schappen – Bewaar hier restjes in goed afsluitbare potjes en zet ze in het zicht, zodat je ze niet vergeet.
Check de datumlabels op je verpakking!
Kom je ondanks je goed georganiseerde koel- en voorraadkast toch nog een product tegen waarvan de houdbaarheidsdatum overschreden is? Mag je het dan nog opeten? Dat hangt ervan af!
Ten minste houdbaar tot (THT)
Als er “ten minste houdbaar tot” (THT) op je product staat is het nog steeds veilig om het product na die datum op te eten, op voorwaarde dat de verpakking niet geopend of beschadigd is en dat het product in goede omstandigheden bewaard werd. Vertrouw op je zintuigen en doe de test: ziet het product er nog vers uit en ruikt het nog oké? Zit de smaak ook nog goed? Dan kan je het normaal nog gebruiken.
Te gebruiken tot (TGT)
Als er “te gebruiken tot” (TGT) op het product staat dan is deze datum de uiterste consumptiedatum. Na die datum is het niet meer veilig om het product te gebruiken. Op die voedingsmiddelen groeien namelijk bacteriën die je met het blote oog niet kan zien maar die je wel ziek kunnen maken, ook al is het product nog niet open geweest. Je vermijdt verspilling door het product vóór die datum in de diepvries te steken en te ontdooien wanneer je tijd hebt om het (onmiddellijk daarna) wél op te eten.
Kortom: hou de data op je voedsel in het oog, onderwerp je voedsel aan een grondige inspectie en voorkom verspilling!
FoodWIN masterclass: goed bewaren
Ben je klaar om aan food upcycling te doen en voedselverspilling tegen te gaan? 🍲💚 In de FoodWIN masterclass deelt Jennifer haar beste tips en tricks over hoe je voeding het beste kunt bewaren.
🧊🥪 Ontdek interessante weetjes zoals het verschil tussen THT en TGT, wat climacterisch en niet-climacterisch fruit is en hoe je bepaalde groenten en fruit sneller kunt doen rijpen!
Hoe kan je nog voedselverlies vermijden?
Deze campagne is een initiatief van IGEAN in samenwerking met de OVAM.
